¡Una receta fácil, nutritiva y deliciosa!
Las quesadillas son deliciosas con todo: desde carne, pollo, pescado y verduras, pero las quesadillas de tilapia fusionadas con lo delicioso del queso fundido le dan un sabor único. Además, son perfectas para esta Cuaresma. ¡Prepáralas en casa, te encantarán!
El toque de sabor se lo da la tilapia
Los minerales que se encuentran en la tilapia son potasio y fósforo; además de vitaminas como B3, D o B9 y grasas buenas para tu corazón como el Omega 3. Cada 100 gramos de tilapia aportan 20.8 gramos de proteína, así que en cada quesadilla estarás nutriendo tu cuerpo y deleitarás a tu paladar.
- ¿Sabías que...?
El primer recetario mexicano en el que aparecieron las quesadillas, tal como las conocemos hoy, se llamaba el Nuevo cocinero mexicano, publicado en 1888.
Ingredientes
Porciones: 4
Tiempo: 30 min
- 4 filetes de tilapia picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ cucharada de pimienta negra molida
- 1 ½ tazas de queso oaxaca
- ¼ cebolla picada
- 100 ml de jugo de limón
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas
- Sal al gusto
- 1 chile jalapeño en vinagre finamente picado
- ¼ taza de jitomate picado sin semillas
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 6 tortillas de maíz
Preparación
- En una sartén a fuego medio con un poco de aceite, fríe los filetes de tilapia. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- En ese mismo sartén agrega el ajo, la cebolla, el cilantro, las aceitunas, el jitomate, el chile jalapeño y el jugo de limón. Cocina por cinco minutos, retira del fuego y reserva.
- Precalienta un comal durante dos minutos a fuego bajo.
- Calienta un poco las tortillas de ambos lados, agrega la mezcla de tilapia y suficiente queso y dobla por la mitad. Espera a que el queso se derrita y las quesadillas estén ligeramente doradas. Retira del fuego, emplata y, ¡disfruta!
- Tip
Acompaña con lechuga, unas rebanadas de aguacate y salsa de tu preferencia.