Unas ricas tostadas de tinga casera son la opción perfecta para tu antojo, ¡prepáralas!
La comida mexicana es una de las más emblemáticas del mundo, y es que cada una de las regiones que conforman el suelo azteca está llena de tradiciones e historias que le dan a cada platillo un toque único y especial.
Si estás buscando ideas para cocinar en casa, hay muchos platillos de comida mexicana con los que puedes consentir a tu familia ¡durante todo el año! Te compartimos esta rica receta rápida y fácil de tinga de res que seguro te encantará.
¿Sabías que...?
La tinga de res es un platillo muy mexicano, que tiene sus orígenes en el estado de Puebla. Se puede preparar con carne de pollo, de res, de cerdo y hasta de ternera.
Ingredientes para preparar tinga de res
- 500 g de falda de res cocida y deshebrada
- 1 hoja de laurel
- ½ kilo de jitomate
- 2 cebollas
- 3 ajos
- 2 chiles chipotles adobados
- 4 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
- Tostadas de maíz
Cómo preparar tinga de res
- Corta en juliana las cebollas y ajos. Reserva.
- En una sartén pon a tatemar los jitomates y cuando estén cocidos agrégalos a la licuadora con los chipotles adobados, sal y pimienta. Licúa hasta obtener una salsa homogénea.
- En una cacerola agrega el aceite, la cebolla y ajos, fríelos y cuando estén transparentes, vierte la salsa y deja cocinar por unos minutos.
- Incorpora la carne previamente cocida y cocina por 10 minutos. Sirve en tostadas.
Tip
Un poco de crema, lechuga y salsa de molcajete será la compañía ideal para cada una de tus tostadas de tinga. También puedes incluir frijoles refritos.