¡Dale un poco de versatilidad a la receta de sushi original!
El sushi es uno de los platillos orientales que le han dado la vuelta al mundo, ya que dependiendo de la gastronomía de cada país, se suelen adaptar los ingredientes. Un gran ejemplo es que en México se preparan rollos con camarón, salmón, anguila y también hay sushi de atún con mango. ¡Deja que esta receta conquiste tu paladar!
¿Sabías que...?
La palabra sushi proviene de la unión de dos palabras de origen japonés que significan Su (vinagre) y Shi-Meshi (arroz), por lo que se podría traducir como arroz avinagrado.
Ingredientes para preparar sushi de atún con mango
- 150 g de lomo de atún
- Ajonjolí negro al gusto
- 120 g de arroz para sushi cocido
- 1 aguacates en rebanadas
- 1 hoja de alga nori
- 2 tiras finas de pepino
- 6 rebanadas de mango
- El jugo de tres limones
- 1 chile serrano en rodajas
- 100 g de queso crema
- Salsa de soya al gusto
- Salsa inglesa al gusto
- Sal al gusto
Cómo preparar sushi de atún con mango
- En un bowl pon a marinar por quince minutos el lomo de atún con la salsa inglesa, salsa de soya, el juego de limón y el chile serrano.
- Si lo deseas, puedes sellar un poco el atún en una sartén, o bien, dejarlo así.
- Sobre un tapete de bambú coloca una cama con las rebanadas de mango y sobre ellas una hoja de alga (con la parte más rugosa hacia arriba) y 120 g de arroz.
- Agrega el lomo de atún, las tiras de pepino, el aguacate, el queso crema.
- Comienza a enrollar el tapete. No olvides ejercer presión para evitar que se deshaga el rollo.
- Coloca en un plato, divide en diez partes iguales, espolvorea ajonjolí, ¡y disfruta!
Tip
Puedes acompañar con la salsa en la que se marinó el lomo de atún.