El sabor dulce de España, ¡a tu mesa!
El turrón es un postre muy popular en Europa, sobre todo en las fiestas decembrinas; sin embargo, no necesitas estar celebrando Navidad para poder disfrutarlo. Sigue esta receta de turrón blanco con almendras y saboréalo en el momento que quieras.
¿Sabías que...?
En la cultura árabe ya se conocía un postre parecido; sin embargo, la receta fue perfeccionada en Alicante, España, donde se creó el turrón tal y como lo conocemos hoy en día, ¡incluso cuenta con la certificación Denominación de Origen!
Como preparar turrón blanco
- En una sartén tuesta las almendras. Deben ser naturales, ya que si las compras tostadas es muy probable que contengan sal, lo cual arruinaría la preparación del turrón. Una vez tostadas, reserva.
- En una olla a fuego bajo pon a calentar la miel. Muévela constantemente hasta que su consistencia se vuelva líquida.
- Agrega el azúcar y mueve hasta que ambos ingredientes se integren perfectamente. Retira del fuego.
- Bate la clara de huevo hasta que esponje y añade en forma de hilo la mezcla de miel con azúcar.
- En la misma olla donde preparaste la miel, agrega esta mezcla, junto con las almendras y revuelve perfectamente.
- Coloca papel encerado a un molde, de preferencia rectangular. Al fondo, coloca una de las obleas, cubriendo toda la superficie. Agrega la mezcla de almendras y trata de que la superficie quede uniforme. Coloca la otra oblea y deja reposar hasta que la mezcla se endurezca. ¡Desmolda y disfruta tu postre de turrón blanco!
Tip
Si lo prefieres, puedes cambiar las almendras por algún otro fruto seco de tu preferencia, como nueces, avellanas, etcétera.