Comida mexicana típica de fiestas patrias ¡y de todos los días!

Comida mexicana típica de las fiestas patrias… ¡y de todos los días!

Conoce el origen de los platillos típicos de México más populares y celebra las fiestas patrias preparándolos en casa, ¡es más fácil de lo que crees!

Conoce su origen y celebra preparando estas recetas de comida mexicana en casa, ¡es más fácil de lo que crees!

Llega nuevamente el mes para gritar nuestro orgullo por ser mexicanos. Y, aunque siendo sinceros, todos los días solemos disfrutar algo de la comida típica mexicana, septiembre se presta para apreciar aún más nuestros sabores, colores y texturas.

¿Qué platillo típico de México elegirías como el mejor?… Difícil responder con sólo un ejemplar, ¿cierto? Pero muy probablemente sea alguno de estos: pozole, mole, enchiladas, tacos al pastor o tamales. Cada uno de estos platillos se prepara de varias formas, según las también diversas regiones del país.

En Vivir Mejor hemos elegido algunas de sus variantes más populares para que descubras sus orígenes y por qué son las favoritas de muchos.

Pozole rojo

Su nombre deriva del náhuatl pozolli: "espuma", que se forma cuando sus granos de maíz cacahuazintle hierven. Platillo de origen mexica que se preparaba sólo a nobles y sacerdotes en celebraciones rituales. Hoy todos podemos comer los tipos de pozole más populares: blanco y rojo.

Receta de pozole rojo

Mole verde

La palabra náhuatl mulli señalaba a las salsas de chiles, tomates, calabazas y hierbas aromáticas servidas con aves. Los españoles agregaron otros dando como resultado un delicioso platillo mestizo. El más popular es el mole poblano, pero el mole verde o pipián no se queda atrás, ¡pruébalo!

Receta de pipián

Enchiladas potosinas

A principios del s. XX, Cristina Jalomo (Soledad, San Luis Potosí) llevó a nixtamalizar su maíz al molino del pueblo. Como ahí también molían chiles, su masa adquirió su color y sabor. Con ella elaboró unas enchiladas que encantaron a su familia y hoy son exponentes de la comida típica mexicana.

Receta de enchiladas potosinas

Tacos al pastor

Se dice que el origen de los tacos al pastor fue en Puebla, inspirados en un platillo de Medio Oriente que se prepara con un pan de trigo, jocoque y carne de cordero. Como este animal es cuidado por pastores, surgió su famoso nombre; también se les conoce como tacos de trompo o de adobada.

Receta de tacos al pastor caseros

Tamales de rajas con queso

Del náhuatl tamalli: "envuelto", es una masa de maíz cocida y envuelta en totomoxtle (hojas secas de maíz), plátano o caña. Otro alimento de origen prehispánico usado en celebraciones. Originalmente se preparaba con verduras, pero los españoles lo enriquecieron con manteca y carne de cerdo.

Receta de tamales de rajas con queso

Chiles en nogada

Se cree que se crearon para recibir al Ejército Trigarante y a Agustín de Iturbide en 1821 para celebrar la consumación de nuestra independencia. Aunque hay versiones que señalan que fueron creados en 1714 por las monjas del convento de Santa Mónica (Puebla) como "chiles bañados en salsa de nuez".

Receta original de los chiles en nogada

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Ahora que conoces sus orígenes, ¿se te antojó alguno de estos platillos mexicanos? Si es así, no pierdas oportunidad de prepararlos! Encuentra todo lo que necesitas en Walmart.com.mx.

Celebra las fiestas patrias haciendo en casa estas recetas de comida mexicana… ¡y viva México!

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