Conoce un poco más sobre esta flor y su relevancia en el Día de Muertos
Seguro conoces la flor de cempasúchil…cada año en el Día de Muertos estas flores llenan la ciudad, los pueblos y cada rincón del país, porque se trata de una parte de suma importancia en todas las ofrendas, pero además de esto, puedes aprender de ella su origen y simbolismo, por qué es tan importante en estos días en que recibimos a nuestros seres queridos desde el más allá, y cómo es que con su hermoso color le da vida a la temporada.
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Origen etimológico
La palabra cempasúchil es originaria del náhuatl cempohualxochitl, compuesta por cempohuali, que significa “veinte”, y xochitl, que quiere decir “flor”. Al unir estas palabras, su traducción literal es “veinte flores” o “flor de veinte pétalos”; aunque hay quienes lo traducen como “muchas flores”. Debes saber que esta flor sólo se da después de la temporada de lluvias, por lo que para cuando llegan los festejos de los fieles difuntos, estas flores están más que listas para ser cosechadas y dispuestas en las ofrendas.
Características
Si bien existen alrededor de 30 diferentes tipos de flores de cempasúchil, la más conocida, Tagetes erecta, destaca por su color amarillo intenso. De hecho, su tallo puede llegar a medir hasta dos metros de altura, mientras que sus botones pueden alcanzar los cinco centímetros de diámetro.
Para los mexicas, esta flor representaba los rayos del sol por su intenso color amarillo y la forma de sus pétalos, por ello solían tupir con cientos de ellas altares, ofrendas y entierros dedicados a sus muertos para darles luz, tradición que se mantiene en la actualidad.
Propiedades medicinales
Al igual que muchas plantas en el país, al cempasúchil se le atribuyen diversas propiedades curativas que, si bien lo ideal es siempre consultar a un médico, te decimos lo que se pensaba curaba desde tiempos prehispánicos. Se dice que esta flor tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas e incluso se usaba como desparasitante y para calmar cólicos menstruales; asimismo, se cree que puede ayudar a combatir infecciones en las vías respiratorias y problemas dermatológicos como el sarpullido.
Desde tiempo atrás, la gente que confía en esta flor como ingrediente curativo, solía consumirlo como té, adicionando algunas otras hierbas o flores medicinales.
Mayores productores de cempasúchil en el mundo
Al ser una flor de origen mexicano, se cultiva con diferentes fines en diversos estados de la República destacando Oaxaca, Guerrero, Hidalgo, Morelos, Estado de México, San Luis Potosí, Tlaxcala y Durango. Su producción alcanza entre 15,000 y 20,000 toneladas anuales. La producción comienza a partir del mes de julio para lograr su cosecha a principios o mediados de octubre. A partir de ese momento, el tiempo para venderla es de 15 a 20 días.
Ahora, aunque la flor de cempasúchil es endémica de México, ¿sabías que no es el mayor productor de esta al año? ¡Es China! Los productores chinos lo han logrado importando la flor a su país y sembrando las semillas en su territorio, llegando al 75% de la producción mundial de este producto y, aunque se logra a través de cempasúchil mexicano, el chino, debido a condiciones de la tierra, procesos y demás, es diferente, llevando a la gente a decir que es cempasúchil falso. ¿Tú qué opinas?
Cempasúchil en la gastronomía
Si en México somos expertos en algo, es en comida, por lo que buscamos sacar provecho de distintos productos, logrando así mezclas de sabores, texturas y colores. El cempasúchil se usa para hacer sopas, cremas, tés, atoles, mole y demás. Así que si tienes la oportunidad esta temporada de degustar un menú a base de cempasúchil, ¡no la desaproveches!
Lugar en la ofrenda
Su simbolismo radica en su significado. Los mexicas la asociaban con el sol, la vida y la muerte, por lo que la flor brindaría la luz a los muertos que regresan al hogar el 1 y 2 de noviembre; por otra parte, esta flor tiene un olor muy peculiar y agradable, que se dice, guía a los nuestros a casa.
Para tu ofrenda, puedes colocar flores enteras dispersas en el altar, y otra opción es obtener únicamente los pétalos, con los que formarás caminos que le indiquen a tus familiares por dónde deben llegar para degustar todos los alimentos y bebidas que has dispuesto para ellos.
Como puedes ver, la flor de cempasúchil es muy versátil, simbólica y que nos representa muy bien a los mexicanos ¡en todo el mundo!
