¡Disfruta unas ricas y muy originales carnitas como nunca las habías probado!
Si eres fan de las carnitas, tienes que probar estas que, aunque también están fritas en aceite, su sabor es muy diferente, pues están hechas con carne de atún. La textura es ideal para disfrutarlas en taco, y su sabor delicioso para disfrutar en cualquier tarde en casa. Prepara estas carnitas de atún y deleita tus sentidos!
¡El atún te cuida!
Al consumir atún, sus grasas Omega 3 ayudan a un correcto funcionamiento del sistema cardiovascular, manteniendo tu corazón sano y fuerte, y elevando la presión sanguínea para evitar coágulos.
- ¿Sabías que...?
El atún posee al mismo tiempo grasas y proteína, por eso es un alimento que se consume al llevar un control del peso, tanto si quieres aumentarlo o bajarlo, todo dependerá la forma en que lo consumas.
Ingredientes
2 porciones
Para las carnitas
- 2 medallones de atún
- 1 litro de aceite vegetal
- Sal de grano al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de romero fresco
- Tortillas de maíz
Para la salsa
- 250 g de tomates verdes asados
- ½ cebolla blanca asada
- 1 chile habanero asado y sin semillas
- Cilantro al gusto
Preparación
- Para preparar la salsa licúa todos los ingredientes y rectifica la sazón. Reserva.
- Corta los medallones en cubos medianos y mientras tanto, pon a calentar el aceite en una olla a fuego medio.
- Baja la flama y agrega los cubos de atún en el aceite. Deja cocinar por alrededor de 15 minutos y después añade sal, la hoja de laurel y las ramas de romero.
- Cocina por 15 minutos más, escurre el atún para retirar el exceso de aceite y sirve en tacos, acompañados de cebolla, cilantro y la salsa previamente preparada.
- Tip
Si lo prefieres, puedes cambiar el aceite vegetal por manteca y así darle una preparación tradicional a tus carnitas.
