Ensalada César original: prepárala en casa

Crea en casa la receta original de la ensalada César: fácil y deliciosa para que la disfrutes en casa.
ensalada cesar

Siempre quisiste saberlo y aquí te lo contamos: descubre la receta original de la ensalada César, ¡te encantará!

Una genuina ensalada César consiste en lechuga romana y pequeños trozos de pan llamados croûtons (crutones en español) con jugo de limón, aceite de oliva, huevo, salsa Worcestershire, anchoas, ajo, mostaza de Dijon, queso parmesano y pimienta negra. El ingrediente que suele ser opcional en esta receta es el pollo.

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¿De dónde es originaria esta ensalada?

El creador de esta ensalada trabajaba en restaurantes de Estados Unidos y México. Fue en la ciudad de Tijuana donde nació esta popular receta que actualmente ha logrado internacionalizarse, siendo posible encontrarla en variados restaurantes del mundo.

La receta original de la ensalada César fue creada por un inmigrante italiano llamado Caesar Cardini.

Ingredientes

6 porciones

  • 1 lechuga romana
  • 1 filete de pollo
  • 1 bolsa de crutones
  • 3 huevos hervidos
  • 40 g de queso parmesano
  • 4 cucharadas de aderezo estilo César
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza
  • Jugo de 1 limón
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal al gusto
 
Encuentra los ingredientes en

Preparación

  1. Lava la lechuga y pícala en pequeños trozos. Después, colócala en un recipiente junto con los crutones y revuélvelos bien.
  2. Cocina la pechuga de pollo sin aceite para que tenga la menor cantidad de grasa y cuando esté lista, pícala en cuadritos.
  3. Corta los huevos en cubos y añádelos al recipiente. Mezcla con cuidado.
  4. Añade el pollo al recipiente y agrega el aceite de oliva, el queso parmesano, el jugo de limón, sal y pimienta.
  5. Finaliza con el aderezo estilo César y mostaza al gusto.

Si no cuentas con crutones a la mano, puedes crear unos caseros con pan cortado en cubos untado con una mezcla de ajo picado, aceite de oliva y perejil seco. Hornea durante 10 minutos a 180 °C.

¿Estás listo para preparar la ensalada César?

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