ensalada de lentejas

Ensalada de lentejas

¿Buscas un platillo delicioso y diferente? La ensalada de lentejas es para ti: una receta deliciosa y fácil de preparar

Para preparar esta ensalada, dirígete a tu alacena y ¡encuentra las lentejas! Descubre en este alimento una nueva receta que sin duda te encantará. Compártela con tus seres queridos y disfruta una forma de renovar tus platillos.

¿Cómo preparar la ensalda de lentejas?

Esta receta es tan fácil de preparar que podrás pedir ayuda de tus pequeños. Mezcla los ingredientes y si lo prefieres, integra algún otro ingrediente de tu agrado.

 

Las lentejas son ricas en vitaminas del complejo B y son una buena fuente de hierro.

 

Ingredientes

4 porciones

  • 400 g de lentejas cocidas
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla de cambray (o morada)
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva, el necesario
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Preparación

  1. En una olla, coce las lentejas durante 20 minutos con agua y una pizca de sal. Después, escúrrelas y colócalas en un bowl.
  2. Pica los pimientos en julianas; la cebolla y la zanahoria en cuadritos. Añádelos al bowl y mezcla. Puedes añadir atún, palitos, de cangrejo, huevo cocido o alguna otra proteína.
  3. Por último, añade un poco de aceite de oliva o vinagre balsámico si lo deseas.

Puedes añadir una mezcla de jitomate en julianas, lechuga romana y espinacas.

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