Pan de zanahoria

Tiempo de lectura: 2 minutos

Un postre que te ayudará a disfrutar las bondades de esta hortaliza

La zanahoria es una de las hortalizas más nobles que hay, pues se puede comer tanto cruda, como cocida, frita, en jugos ¡y hasta en postres! Prepara este pan de zanahoria y disfrútalo a media tarde junto a tu café favorito.

Para verla mejor

Además de poseer sustancias que benefician el sentido de la vista y ayudan al cuidado de la piel, la zanahoria mejora la digestión y relaja los nervios.

El consumo habitual de zanahoria aporta una importante cantidad de vitaminas A, B, C y E, minerales y antioxidantes. Además, tiene muy bajo valor calórico.

Ingredientes

8 porciones

  • 3 tazas de zanahoria rallada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • ½ taza de aceite
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos
Encuentra los ingredientes en

Preparación

  1. Mezcla en un tazón la zanahoria rallada, azúcar, huevos y vainilla. Revuelve hasta que todo esté mezclado perfectamente.
  2. Cierne la harina con el bicarbonato y la sal. Después agrégala poco a poco a la mezcla de zanahoria. Revuelve bien.
  3. Añade despacio el aceite a la mezcla anterior, al terminar haz lo mismo con la mantequilla. Bate unos minutos más.
  4. Coloca la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornea a 180 °C durante 30 minutos.
  5. Saca del horno y deja enfriar. Desmolda y decora con azúcar glass.

Puedes decorar este pan de zanahoria con betún mezclado con colorantes vegetales característicos como naranja y verde y agregar unos trocitos de nuez.

En Walmart.com.mx encontrarás gran variedad de accesorios y electrodomésticos para renovar tu cocina y preparar deliciosos platillos que encantarán a todos en casa.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on whatsapp
WhatsApp