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Pastel de zanahoria con cheesecake

¡Prepara un delicioso pastel de zanahoria y consiente a todos en casa!

La zanahoria es muy rica, pero si la añades a un postre, ¡te va a encantar! Tiene múltiples beneficios: ayuda a broncear la piel, cuida tu visión, estimula el apetito, cuida tus dientes y encías, es diurética y aporta brillo al cabello. Ahora ya lo sabes, por eso en esta receta te decimos con seguridad que, si mezclas un pastel de zanahoria con un cheesecake, ¡tendrás el postre perfecto! Prepáralo y sorprende a todos tus seres queridos.

¡Cuida tu vista con zanahoria!

El componente presente en la zanahoria que cuida la visión es el betacaroteno, que evita el envejecimiento prematuro, retrasando la aparición de cataratas.

La zanahoria es uno de los vegetales más cultivados en el mundo, siendo los principales productores Asia, Europa y Estados Unidos.

Ingredientes

Porciones: 6

Para el cheesecake:

  • 2 paquetes de queso crema Kraft
  • ½ taza de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de crema

 

Para el pastel de zanahoria:

  • ½ taza de mantequilla derretida
  • ½ taza de aceite
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ taza de azúcar mascabado
  • ½ taza de azúcar glass
  • 1 ½ tazas de zanahoria rallada
  • 1 ½ tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de nueces picadas
Encuentra los ingredientes para preparar esta receta en

Preparación

Para el cheesecake:

  1. Bate el queso crema hasta suavizarlo, después añade el azúcar, la fécula de maíz, la vainilla y la crema. Sigue batiendo hasta obtener una mezcla firme.
  2. Al final, añade los huevos uno por uno, intégralos y reserva.

 

Para el pastel de zanahoria:

  1. Mezcla la harina con el polvo para hornear, la sal y la canela.
  2. Bate la mantequilla y el aceite junto con la azúcar mascabado y la azúcar glass.
  3. Agrega los huevos, la vainilla y bate hasta que la mezcla sea uniforme.
  4. Después, añade la mezcla de harina y termina agregando la nuez y la zanahoria rallada. Integra de manera envolvente.
  5. Engrasa y enharina un molde desmontable para pastel y verte primero la mezcla de pastel de zanahoria.
  6. Después, y con mucho cuidado, la mezcla de cheesecake.
  7. Hornea a 180º C por 60 minutos. Después baja la temperatura a 150º C y hornea por 10 minutos más.
  8. Desmolda y al servir, hazlo con un poco de crema batida en la superficie.

Deja que tu pastel se enfríe, ya que si lo desmoldas estando caliente y aplicas la crema batida, se va a deshacer.

En Walmart.com.mx encontrarás todo lo necesitas para este pastel de zanahoria con cheesecake, ¡y lo recibes en casa!

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