Pescadillas de atún

Acompaña la Cuaresma con unas deliciosas pescadillas de atún. ¡Ahorra tiempo y disfruta un platillo único!
Pescadilla de atún

Refresca el menú con esta deliciosa receta

Durante la primavera, concretamente en la época de Cuaresma, el consumo de pescados y mariscos crece y no es para menos. Su sabor y facilidad de preparación los hacen protagonistas de recetas como esta: aprende a preparar las pescadillas de atún.

Su crujiente textura y delicioso sabor las harán las preferidas de chicos y grandes, ¡pon manos a la obra!

Receta de pescadillas

Este nombre se acuñó hace algunos años pero las quesadillas de pescado han formado parte de los menús mexicanos desde hace mucho tiempo.

El atún brinda un alto aporte de Omega 3 y 6 además de vitaminas como A, D y E.

Ingredientes

4 Porciones

  • 2 latas de Atún Dolores en agua, drenadas
  • 12 tortillas taqueras
  • ½ cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 jitomates picados en cubos chicos
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • Sal al gusto
  • Palillos
  • 500 ml de aceite para freír
Encuentra los ingredientes en

Preparación

  1. En una sartén vierte un poco de aceite. Sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que cambien de color. Después vierte el jitomate, tápala y continúa cocinando a fuego bajo por 10 minutos.
  2. Posteriormente, añade el atún y deja destapado para que los líquidos se evaporen. Decora con cilantro.
  3. Después, calienta las tortillas, vierte una cucharada del preparado anterior, dobla a manera de quesadilla, asegura con palillos y deja dorar en abundante aceite.
  4. Coloca en un recipiente con papel absorbente y acompaña con mayonesa, salsa picante o limones.

El aceite en el que cocines las pescadillas debe estar muy caliente para que así se doren con mayor velocidad.

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