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Pastel de zanahoria fácil y sin horno

¡Aprende a preparar el nuevo postre favorito de toda la familia!

¡La zanahoria tiene muchos beneficios! Además de ser deliciosa, hacerla parte de tu dieta es muy importante y, para las ocasiones en las que no sepas en qué presentación disfrutarla, tenemos para ti una nueva y esponjosa alternativa: ¡en pastel!

Presta atención a la receta para preparar pastel de zanahoria fácil y sin horno.

 

Añádele tu toque especial

Puedes terminar de decorar agregando zanahoria rayada al top del pastel. ¡Deja que tu imaginación te guíe!

Dependiendo de qué tan dulce te guste el pastel, puedes agregar más o menos azúcar e incluso sustituirla con stevia o leche condensada. 

Ingredientes

2 porciones

  • 1 huevo
  • 1 zanahoria
  • ½ taza de nuez
  • 7 cucharadas de harina para hot cakes
  • 8 cucharadas de leche
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 barra de queso crema
  • ½ taza de azúcar glas
  • 1 limón
Encuentra los ingredientes para preparar esta receta en

Preparación

  1. En una licuadora coloca el huevo, la harina para hot cakes, la leche, azúcar, aceite y canela en polvo. Licua todo hasta que quede una mezcla líquida. Una vez lista, colócala en un bowl.
  2. Utiliza un rallador para cortar la zanahoria de forma que obtengas tiritas delgadas y pequeñas. Coloca la zanahoria rayada en el bowl con la mezcla líquida previamente preparada, agrega la nuez y mueve con una espátula hasta que todo quede integrado.
  3. Divide la mezcla en dos. Engrasa un refractario apto para microondas y vierte la mitad de la mezcla en él.
  4. Mete el refractario con la mezcla durante 2 minutos al microondas. Repite este paso para la otra mitad de la mezcla y deja enfriar tus bizcochos.
  5. Para preparar la crema, coloca la barra de queso crema con el jugo de medio limón y la media taza de azúcar glas en un bowl. Con una batidora, mezcla hasta obtener una pasta uniforme.
  6. ¡Toma tus bizcochos, termina de decorar con la crema y listo!

Si tu pastel sale un poco líquido del microondas, mételo nuevamente durante otros 20 segundos. Repite este proceso hasta obtener un bizcocho bien firme. 

Prepara esta deliciosa receta con los ingredientes que te encantan. ¡Haz tu súper en línea en Walmart.com.mx y recíbelo hasta la puerta de tu hogar!

 

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