En tu menú semanal no puede faltar una pasta, una ensalada y una deliciosa agua fresca
Prepara un menú semanal de primavera y comienza a disfrutar junto a tu familia la variedad de sabores frescos que esta estación trae consigo. La mezcla de vegetales con otros ingredientes como la pasta es una alternativa que a todos encantará y saciará.
Para muestra, estas recetas de primavera que hacen un menú saludable y muy completo.
Pasta primavera
Ingredientes
4 porciones
- 1 paquete de 500 g de fetuccini
- 1 brócoli troceado
- 2 zanahorias en cubitos pequeños
- 1 pimiento morrón amarillo picado en trozos pequeños
- 1 coliflor troceada
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Perejil picado
- Queso pecorino
- Cebolla picada
- Sal al gusto
Encuentra todos los ingredientes para preparar esta receta en
Preparación
- Hierve litro y medio de agua; cuando esté hirviendo agrega un puño de sal y el fetuccini. Cuece durante 8 a 10 minutos.
- Cuando la pasta esté al dente, sácala con un escurridor y retira el exceso de agua.
- En otro recipiente, cuece un poco las zanahorias.
- Agrega los vegetales (excepto el pimiento morrón, la cebolla y el perejil) a la pasta, dejando al último el brócoli.
- En un bowl, calienta un poco el aceite y la mantequilla para sofreír la cebolla junto al pimiento morrón. Posteriormente agrega los vegetales, incluyendo las zanahorias.
- Añade la pasta y el queso pecorino junto con el perejil. Calienta hasta integrar y sirve.
Ensalada caprese
Ingredientes
4 porciones
- 4 jitomates bola
- Queso mozzarella
- Aceite de oliva
- 1 manojo de perejil
- 1 manojo de albahaca
- Queso parmesano
- 100 g de almendra
- Reducción de vinagre balsámico
- Sal
- Pimienta
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Preparación
- Lava los jitomates y corta en rebanadas gruesas.
- Corta el queso mozzarella del tamaño de las rebanadas del jitomate.
- Para realizar el pesto: en un procesador muele albahaca, perejil, almendra, aceita de oliva, queso parmesano, sal y pimienta.
- Para servir, incorpora un nivel de jitomate, una rebanada de queso y entre cada rebanada coloca una porción de pesto ya preparado.
- Decora con un puño de albahaca y unas gotas de reducción de vinagre balsámico junto con unas gotas de pesto.
Agua de naranja con romero
Ingredientes
4 vasos (250 mil c/u)
- 1 litro de agua
- El jugo de 3 naranjas
- Romero al gusto
- Endulzante al gusto
- Hielo al gusto
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Preparación
- En una jarra sirve el litro de agua y el endulzante. Mezcla bien.
- Agrega el jugo de naranja, hielo y ramitas de romero completas y mezcla.
- Deja concentrar unos minutos y disfruta esta refrescante bebida.
