Cómo hacer una casa de jengibre

Ingredientes:

Para las galletas:

• 500 g de harina

• 150 g de mantequilla

• 150 g de azúcar morena

• 150 g de miel

• 2 cucharadas de jengibre en polvo

• 2 cucharadas de canela molida

• ¾ de cucharada de bicarbonato de sodio

• ¼ de cucharada de clavo molido

• 1 huevo

• Papel film

• Papel para hornear

Para decorar:

• 2 claras de huevo

• 450 g de azúcar glass

• Perlas y glitter comestible, bastones de caramelo, etcétera

• Una manga pastelera

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Cómo preparar:

Para las galletas:

1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Luego de unos cuatro minutos, agrega la miel y el huevo y bate a velocidad media durante tres minutos más.

2. Añade a esa mezcla la harina, el jengibre, la canela, el bicarbonato y el clavo. Bate durante tres o cuatro minutos. Detén la batidora y amasa la mezcla hasta que obtengas una masa suave. Envuélvela en papel film y déjala reposar por 2 horas en refrigeración.

3. Saca la masa del refrigerador y colócala entre dos pedazos de papel encerado. Con un rodillo, estira la masa hasta que tenga aproximadamente 1 centímetro de grosor y quede uniforme. Lleva esa masa al congelador por 10 minutos.

4. Corta las piezas de la casita, puedes utilizar una plantilla que descargues en internet. Lleva las piezas a refrigerar por otros 20 minutos.

5. Precalienta el horno a 180 °C. Coloca papel encerado en tu charola, acomoda las galletas y hornea a 170 °C durante 15 minutos o hasta que se doren. 

6. Deja enfriar las galletas antes de armar.

Para decorar:

1. Bate las claras de huevo con el azúcar glass . Utiliza velocidad baja hasta que se forme una crema.

2. Mete esta crema en una manga pastelera y comienza a pegar las piezas de la casa. Coloca primero las paredes y  al final el techo. Deja secar y cerciórate de que tu casa quede firme.

3. Procede a decorar, ¡y utiliza toda tu creatividad!