Dumplings de camarón

Crujientes por fuera, jugosos por dentro y llenos de sabor: los dumplings de camarón son una joya. ¡No dudes en prepararlos!

¡Un bocado lleno de sabor oriental!

 

Los dumplings de camarón son una delicia de la cocina asiática que combina una textura suave y un relleno jugoso con el toque justo de especias y salsas. Ya sea al vapor o dorados en sartén, estos pequeños bocados son perfectos como entrada, botana o incluso como plato principal. Y lo mejor de todo: ¡puedes hacerlos tú mismo en casa!
 

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¿Sabías que…?

Los dumplings son un platillo tradicional en la cocina china, especialmente populares durante el Año Nuevo Chino, ya que simbolizan prosperidad y buena fortuna.

Tiempo: 40 minutos

Porciones: 20

Ingredientes:


Para el relleno:

  • 250 g de camarón picado en trozos
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharadita de cebollín picado
  • Sal y pimienta al gusto

Para los dumplings:

  • 20 láminas de masa para dumplings
  • Agua para sellar los bordes

Para la salsa de acompañamiento:

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Cómo preparar:


  1. En un tazón, mezcla todos los ingredientes para el relleno y deja marinar durante 10 minutos. 
  2. Para armar los dumplings, coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada lámina de masa. Humedece los bordes con agua y dóblalos en forma de media luna, presionando para sellar bien.
  3. Coloca los dumplings en una vaporera sobre papel encerado y cocina por 10 minutos hasta que la masa esté traslúcida.

Para preparar la salsa de acompañamiento, mezcla todos los ingredientes y sirve junto a los dumplings. ¡Disfruta!

Tips

Si los prefieres con un toque crujiente, en una sartén calienta un poco de aceite y dora la base de los dumplings por 2 minutos. Luego, agrega ¼ de taza de agua, tapa y cocina al vapor por 5 minutos más.

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