Palomitas de queso

Pon manos a la obra y disfruta esta deliciosa botana, ¡ideal para ver televisión, para las reuniones en casa o para el antojo de la tarde!

¡Dale un twist a las clásicas palomitas de queso!

No podemos negar que las palomitas de queso son de las favoritas, incluso se han abierto un espacio permanente en los cines y también en las presentaciones para preparar en microondas, pero estas también las puedes hacer de forma casera, ¡aquí te decimos cómo! Verás que el toque del queso fresco les dará un sabor increíble.

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¿Sabías que…?

Hay distintos tipos de maíz en México, por lo tanto, hay uno que es el más idóneo para preparar palomitas y ese es el maíz palomero, que tiene por nombre científico Zea Mays Everta. Asimismo, hay ciertas variantes de arroz, quinoa y amaranto con los que también se pueden preparar palomitas.

Tiempo de preparación: 15 min

Porciones: 3

Ingredientes:

1 taza de maíz palomero
150 g de queso cheddar rallado
Sal al gusto
1 ½ cucharada de mantequilla

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Cómo preparar:

Usa una olla profunda y antiadherente. Agrega la mantequilla y coloca a fuego medio para que se derrita.
Una vez que esté caliente, añade el maíz palomero, tapa la olla y, con ayuda de unos guantes de cocina, comienza a moverla para que las palomitas no se vayan a quemar.
Sin dejar de mover, notarás que después de unos minutos los granos de maíz comenzarán a reventar. No quites la tapa o podrían salir despedidas de la olla, solo sigue moviéndola.
Cuando ya casi no escuches las explosiones de las palomitas, retira del fuego e inmediatamente agrega el queso cheddar rallado. Revuelve con una pala de madera y agrega sal al gusto.

Tips

Como en esta preparación el ingrediente principal es fresco, cómelas de inmediato, pues al enfriarse, el queso puede volver pastosas las palomitas y ya no tendrán una buena consistencia. Si lo prefieres, agrega un sazonador de este sabor para reemplazar el queso y así duren un poco más de tiempo. Asimismo, puedes probar combinaciones con otros tipos de dips y especias.

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