Sopa de almeja

Un platillo con mucha historia, varias maneras de prepararse y con un día mundial para celebrar…¡disfruta esta receta de sopa de almeja!

¡Celebra el Día Mundial de la sopa de almeja con esta deliciosa receta!

Muchos países se atribuyen el origen de la sopa de almeja: Inglaterra, Francia, incluso Canadá y Estados Unidos, lo cierto es que es un platillo delicioso que actualmente se conoce en todo el mundo, tanto, que tiene un día para celebrarse, el 25 de febrero. Tú también únete a la celebración con esta sencilla preparación que puedes ajustar a tus gustos, puedes agregar papas, zanahoria o, por el contrario, convertirla en una crema de almejas, ¡deja volar tu imaginación! Además de celebrar su día, debes saber que las almejas son de los moluscos que contienen menos grasa: por cada 100 gramos, aportan 0.5 gramos de grasa. También aportan bajo contenido calórico en comparación con el calcio, vitamina A, hierro y fósforo que ofrecen. ¡Inclúyelas en tu dieta regular!

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¿Sabías que…?

La sopa de almejas era un platillo típico de marineros que, al comer todos los días pescado, decidieron usar otro elemento del mar para variar la dieta. Así nació este popular platillo.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Porciones: 2

Ingredientes:

2 croissants
100 g de salmón ahumado
Queso crema al gusto
1 aguacate
2 huevos
Espinacas al gusto
Aceite de oliva

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Cómo preparar:

Abre los croissants por la mitad y, en una sartén caliente, tuesta por ambos lados.
Posteriormente, unta en ellos una capa generosa de queso crema, agrega una cama de espinacas previamente desinfectadas y luego unas lonchas de salmón ahumado, así como rodajas de aguacate al gusto.
Aparte, en una sartén con un poco de aceite, prepara el par de huevos (hazlos revueltos o como omelette) y, una vez listos, colócalos en cada uno de los croissants.
Coloca la parte superior de la tapa de este delicioso tentempié y a disfrutar.

Tips

Para una presentación más elegante, puedes espolvorear un poco de pistache pulverizado sobre los croissants.

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