Tortitas de atún

Esta receta te sacará de apuros cuando quieras algo rico, ligero y fácil de preparar. ¡Sólo sigue esta sencilla receta!

Una comida ligera y deliciosa ¡para disfrutar en cualquier día!

Ahora que comienza la temporada de Cuaresma, seguro te preocupa quedarte sin ideas para el menú del día a día, porque no sólo es evitar el consumo de carne roja, sino de tener opciones ricas, saludables y si son sencillas, ¡mucho mejor! Para eso, estas tortitas de atún se pintan solas. Además, son ideales para preparar cualquier día y temporada del año.

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¿Sabías que…?

Esta preparación no tiene un lugar de origen definido; sin embargo, sí te podemos afirmar que es una receta 100% casera, muy popular en toda América Latina.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes:

2 latas de atún en agua
½ taza de harina
1 taza de pan molido
2 huevos batidos
¼ de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de cilantro picado
Aceite suficiente
Sal y pimienta al gusto
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Cómo preparar:

Escurre perfectamente el atún y colócalo en un bowl, donde agregarás también la harina, los huevos, la cebolla, el ajo, cilantro, así como sal y pimienta. Mezcla hasta integrar los ingredientes y refrigera por media hora.
Forma bolitas con la mezcla de atún y dales la forma de tortitas, para después pasarlas por el pan molido. Repite hasta terminar con toda la mezcla.
En una sartén calienta suficiente aceite para freír las tortitas y, cuando esté caliente, añádelas, esperando hasta que estén doradas para darles la vuelta y posteriormente sacarlas del aceite.
Colócalas sobre papel absorbente y disfruta.

Tips

Al freír las tortas evita aplastarlas con la espátula, déjalas freír el tiempo necesario. Acompaña con una ensalada, arroz blanco o el puré de tu elección.

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