Este platillo es uno de los más afamados del mundo ¡y el 9 de febrero es su día!
Durante una celebración efectuada en diciembre de 2017, la UNESCO reconoció como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad el proceso de la elaboración de la pizza napolitana. Desde entonces, cada 9 de febrero, millones de cadenas de pizzerías y amantes de este platillo celebran el Día mundial de la pizza. Descubre más acerca de esta receta.
Origen de la pizza
Sabemos que desde la Grecia y Roma antigua el consumo de un pan plano era parte de la vida cotidiana de la época; la pizza tal cual la conocemos, tiene su origen alrededor del siglo XVIII en Nápoles, Italia. Su característica más distintiva es que la masa no tiene añadido ningún tipo de mantequilla o grasa que la haga elástica, sino que a través de varios procesos de amasado se obtiene la consistencia adecuada para extenderla sobre una base en forma circular y ser cocida en hornos tradicionales de leña.
Reconocimiento de la pizza mundialmente
Hasta antes del siglo XIX la pizza era consumida localmente, más adelante en el siglo XX, bases militares extranjeras la conocieron y comenzaron a llevarse a casa las recetas, así como el amor por la pizza a otras partes del mundo. También, con la migración de población italiana a América, es que el negocio de las cadenas de pizzería se hicieron cada vez más grandes y comerciales.
Con esto, cada país o región ha implementado nuevos ingredientes y maneras de hacerla, sin embargo la pizza napolitana es la única que tiene su denominación de origen y que se define como la auténtica. Esto se logró con la creación de la Associazione Verace Pizza Napoletana en 1984, organización italiana que regula cuál es el proceso, ingredientes y presentación de la pizza napolitana original. También brindan cursos para que no tengas que ir hasta Italia por una rebanada, sino que pizzerías locales también puedan brindarte el mismo resultado.
Actualmente, la pizza es el alimento más consumido en el mundo, superando a las hamburguesas o los tacos; su variabilidad de ingredientes la hacen popular en diversas zonas globales, ya que se integra fácilmente a la gastronomía local.
Receta de la pizza
Aquí te dejamos algunas recomendaciones para que elabores tu propia pizza, añadas tus ingredientes favoritos y celebres este 9 de febrero la preparación de este platillo.
Pizza estilo Chicago
Con queso mozzarella, provolone y chistorra, esta pizza promete todo un viaje de sabor a esta ciudad estadounidense.
Pizza de pollo a la BBQ
Con mucho sabor, esta pizza une al pollo con una de las salsas parrilleras más conocidas, ¡la barbecue! Reúne los ingredientes y prueba este inigualable resultado.
Pizza a la parrilla
Obtén un delicioso aroma ahumado y crujiente con una pizza parrillera. Complementa con tus cortes favoritos de carne y dale rienda suelta a creatividad.
Base para pizza keto
Si estás alineado al régimen de alimentación cetogénica, ¡aquí tienes una alternativa! Sigue esta receta y añade tus ingredientes favoritos.
Pizza con forma de corazón
Si de expresar amor se trata, esta pizza es la ideal. Conquístalo (a) con esta deliciosa receta.
