Descubre la manera en que funciona esta estufa, ¡y renueva tu cocina con ella!
Para crear tus deliciosas recetas, es imprescindible contar con todo en la cocina y ahora, con una estufa de inducción, disfrutarás de preparaciones mucho más rápidas sin una flama en ella, lo cual es más seguro para todos en el hogar.
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¿Qué es una estufa de inducción?
A diferencia de las parrillas eléctricas o de gas que generan una flama para funcionar, las estufas de inducción funcionan con electricidad para encender el sistema magnético de inducción, que calienta la base de vitrocerámica de manera inmediata por lo que, una vez que coloques tus ollas, sartenes o comales, podrás empezar a cocinar.
La ventaja es que, debido a la rapidez del sistema, acortas el tiempo de cocción y por ende, de las recetas que prepares. Además, ante la falta de fuego, son más seguras para niños o adultos mayores pues la superficie no se calienta como tal, sino al entrar en contacto con los utensilios aptos para la estufa.
Los platillos que puedes preparar son exactamente los mismos que en cualquier otra estufa, eso sí, ¡mantente al pendiente del tiempo de cocción! En cuanto a la limpieza, desconéctala, limpia con un trapo húmedo con agua y jabón, y finalmente enjuaga con un paño limpio.
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Sartén para estufa de inducción
Si es tan fácil cocinar en ellas, ¿qué tipo de utensilios de cocina se deben utilizar? Hay muchos sartenes, ollas o baterías de cocina que indican ser aptas para el uso de las estufas de inducción, estas deben ser de materiales ferromagnéticos como el acero inoxidable, acero al carbono o hierro fundido.
Otros materiales como el vidrio, el cobre, el aluminio o los recubrimientos de cerámica o antiadherentes no son compatibles con la estufa, así que si los utilizas, simplemente no se calentarán. Revisa cuidadosamente tus futuras compras de utensilios para que sean adecuados para tu nueva estufa.
