Encuentra en la carne magra nuevas opciones de alimentos con proteínas y saborea recetas que contribuyan a tu alimentación diaria
Si te estás preguntando cuáles son los beneficios de la carne magra en comparación de los cortes de carne habituales, ¡son tantos que te sorprenderán! Además de encontrar nuevas recetas al preparar este alimento a la parrilla, descubrirás lo fácil y delicioso que resulta de cocinar.
¿Cuáles son los cortes de carne magra?
Estos cortes pueden ser de carne roja o blanca (res, cerdo, aves o pescados) que provienen de partes del cuerpo donde no se creó tejido adiposo en exceso. Además, presenta una ausencia de tendones o cartílagos y venas. Si deseas verificar que realmente se trata de carne magra, entonces su porcentaje debe de ser de máximo el 10%, es decir, por cada 100 gramos de carne, debe haber cuando mucho 10 gramos de grasa.
Beneficios de la carne magra
Si bien, todos los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) son importantes en la dieta diaria, reducir el consumo de grasa puede ser beneficioso para personas que deseen mejorar su salud cardiovascular, alteraciones del sistema digestivo o bien, sencillamente para obtener un mayor porcentaje de otros nutrientes sin aumentar la grasa que ingieren.
¿Por qué consumir alimentos con proteína?
Los alimentos con proteína como los cortes de carne magra contribuyen a alcanzar los requerimientos diarios, ya que sin importar la actividad física que hagamos, los adultos deben consumir entre .8 y 1 g por cada kilogramo de peso corporal para mantener el sistema en buen funcionamiento o bien, ingerir entre 1.4 o 2 g para aumentar de masa muscular si se hace un entrenamiento continuo de fuerza.
Cortes de carne para asar
Una vez que hayas elegido tus cortes, enciende la parrilla y procura asarlos a fuego medio y de forma indirecta para evitar que se quemen y pierdan su jugosidad; también pedes envolverlos en papel aluminio para disfrutar el sabor ahumado y garantizar que no se pierdan los sabores de tu receta. Puedes dejarlos marinar previamente para aumentar el sabor.
Algunos de los cortes más populares que podrás pedir en Walmart.com.mx son:
De res:
- Aguja de res o lomo alto
- Chambarete
- Solomillo
- Filete
- Cuete
- Falda de res
De cerdo:
- Paleta
- Lomo de cerdo
De aves:
- Pechuga de pollo
- Pechuga de pavo
Otras opciones:
- Carne de cordero
- Conejo
- Pescados azules (atún, salmón, sardina, tilapia)