Chambarete de res: ¿cómo prepararlo?

Entre los cortes de carne que se encuentran en las parrilladas, el chambarete de res es uno de los elegidos y aquí te contaremos por qué
Chambarete de res

Disfruta una receta deliciosa con este corte de carne de res, ¡te encantará!

Entre los variados cortes de carne de la gastronomía mexicana y la internacional ampliamente solicitados está el chambarete de res, gracias a la facilidad con la que pueden cocinarse en guisos, estofados, además de asarlo en la parrilla. Dado que el corte proviene de la pierna, posee carne fibrosa, hueso y médula, lo que brinda mucho sabor a las recetas.

Prepara esta receta de chambarete de res en chile guajillo y asombra a tus comensales en la hora de la comida.

¿Sabías que...?

En Italia y algunas partes de Latinoamérica, este corte de carne es conocido como ossobuco.

Ingredientes para preparar chambarete de res

Cómo preparar chambarete de res

  1. En una cacerola a fuego alto, agrega una cucharada de aceite y fríe las piezas de chambarete para sellarlas.
  2. Con 400 ml de agua, coloca la carne y las papas en una olla de presión y cocina por 30 minutos.
  3. Pasado ese tiempo, saca las papas y córtalas en cubos. Reserva.
  4. Licua los chiles, los clavos, la canela y el vinagre con los 100 ml de agua restantes.
  5. En la cacerola que usaste para sellar el chambarete, vierte el aceite restante y sazona la salsa que acabas de preparar.
  6. Salpimienta al gusto y una vez que empiece a hervir, incorpora los trozos de carne y las papas.
  7. Deja hervir por unos cinco minutos y apaga.
  8. Sirve con un poco de arroz y tortillas.

Tip

Si estás usando la parrilla, puedes sellar la carne en ella siempre y cuando sea a fuego alto o, si prefieres, usa un sartén sobre las brasas.

 

Esta receta de chambarete de res, ¡está para chuparse los dedos! Agrégala a tu recetario y pide los ingredientes en Walmart.com.mx

Te puede interesar

Organiza un club de lectura en casa
Descubre todo lo que necesitas para pasar tardes increíbles en casa, ¡mientras tus pequeños leen y se divierten!
esto encontraras en los click days de walmart
Los Walmart Days de Walmart llegaron y, con ellos, la oportunidad ideal de estrenar la tecnología que tú y tu familia merecen.
Glamping, todo para acampar cómodamente
Acampa con estilo y comodidad en un glamping. ¡Descubre todo lo que debes llevar para vivir la experiencia al máximo!
Plan verano vacaciones 2024
Vivir Mejor Walmart Mexico

Encuentra información y sugerencias para impulsar tu bienestar ¡y el de tus seres queridos! Disfruta tu hogar y conoce las mejores tendencias de tecnología. Además estamos con tu bebé y contigo en cada etapa, sobre todo en las celebraciones especiales que tanto gustan. Descubre cómo Vivir Mejor cada día.