Crema de zanahoria

Disfruta de esta crema de zanahoria en cualquier día de la semana, es nutritiva y muy rica, ¡sólo sigue esta receta!
Crema de zanahoria

Una crema poco usual, ¡pero que te encantará!

Si buscas una manera diferente de consumir vegetales, no puedes dejar fuera esta crema de zanahoria, su textura y sabor te sorprenderán tanto, que se convertirá en una de tus entradas favoritas.

Beneficios de la zanahoria

Gracias a la vitamina A, la zanahoria cuida la visión; sus betacarotenos y alfacarotenos, cuidan la piel, ¡aunque si la consumes en exceso, puede volverse ligeramente anaranjada o amarillenta!

Las zanahorias datan del 3000 a.C., pero eran color púrpura. A través del tiempo se han ido modificando hasta lograr que sean totalmente anaranjadas, aunque hay varios tipos de zanahoria y de diferentes colores.

Ingredientes

Porciones: 4

  • 300 g de zanahoria
  • 60 g de mantequilla
  • 1 ½ taza de leche
  • 1 ½ taza de caldo de pollo
  • 40 g de harina
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta
Encuentra los ingredientes para preparar esta receta en

Preparación

  1. Cocina en agua las zanahorias, la cebolla y el ajo.
  2. Cuando las zanahorias estén suaves, licúalas junto con el caldo de pollo. Reserva.
  3. En una cacerola a fuego bajo pon a derretir la mantequilla, agrega la harina y después la leche. Revuelve para evitar los grumos.
  4. Añade la zanahoria licuada y salpimienta. Mueve hasta que la mezcla se vuelva espesa y sirve de inmediato.

Puedes decorar con cuadros de zanahoria cocida o con cebollín picado.

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