Pastel de chocolate y vino tinto

Si quieres un postre para una ocasión especial, este pastel de chocolate es perfecto. ¡Aquí te damos la receta!

EVITA EL EXCESO

Sabor intenso en cada rebanada

Si tienes preparada una cena romántica, se acerca el Día de San Valentín o celebras alguna otra ocasión especial, este delicioso pastel será la opción. No es sólo un pastel de chocolate, es una delicia gourmet. Con un toque de vino tinto, este postre te encantará por su intenso sabor. ¡Además es muy fácil de preparar y vale la pena cada bocado! Descubre cómo hacerlo en casa.

Te puede interesar: Galletas de mantequilla para San Valentín

¿Sabías que…?

Para maridar un vino con un chocolate, debes basarte en la intensidad de ambos. Los chocolates dulces quedan bien con vinos dulces, mientras que los amargos quedan mejor con vinos de tintas suaves, como el merlot.

Tiempo de preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes:

Para el pan:

185 g de harina de trigo
170 g de azúcar
30 g de cocoa
8 g de bicarbonato de sodio
5 g de café soluble descafeinado
2 g de sal
60 ml de aceite de girasol
240 ml de vino tinto
5 ml de esencia de vainilla

Para la cobertura:

80 ml de nata líquida para cocinar
20 ml de vino tinto
110 g de chocolate amargo

Encuentra los ingredientes en Walmart.com.mx

Cómo preparar:

Engrasa con aceite un molde para hornear, espolvorea el cacao en polvo y retira el exceso. Precalienta el horno a 180 °C.
Agrega a un recipiente la harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la sal, el café y el cacao en polvo restante. Revuelve hasta integrar perfectamente.
Añade a la mezcla el aceite de girasol, el vino tinto y la esencia de vainilla. Bate durante unos minutos hasta crear una masa homogénea.
Vierte la mezcla en el molde para hornear previamente preparado y cuida que no queden burbujas.
Hornea tu mezcla durante 30 minutos. Verifica la cocción con un palillo de madera: si al picar el pan sale seco, ¡tu pastel ya está listo!
Deja reposar por unos 15 minutos, retira del molde y deja enfriar tu pastel.
Calienta en una olla la nata y el vino tinto hasta que se mezclen. Previo a su punto de ebullición, agrega el chocolate amargo en trozos para que se empiece a derretir y, una vez integrados todos los ingredientes, retira del fuego.
Mezcla bien y deja enfriar tu ganache durante 20 minutos.
Coloca esta mezcla sobre el pan y mete a refrigeración durante unos 10 minutos para que tome consistencia.
Sirve y disfruta.

Tips

Puedes decorar tu pastel con frutos rojos frescos o nuez, ¡te encantará!

¡Prepara esta delicia de pastel de chocolate y vino tinto! Encuentra los ingredientes en Walmart.com.mx o desde la app

Encuentra información y sugerencias para impulsar tu bienestar ¡y el de tus seres queridos! Disfruta tu hogar y conoce las mejores tendencias de tecnología. Además estamos con tu bebé y contigo en cada etapa, sobre todo en las celebraciones especiales que tanto gustan. Descubre cómo Vivir Mejor cada día.