Salsa al mojo de ajo

Esta salsa al mojo de ajo se ha vuelto imprescindible en algunas comidas típicas y es una gran alternativa para acompañar todo tipo de carnes.
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Baja
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Para comenzar
Acompaña tus cortes de carne con esta deliciosa salsa
Esta deliciosa salsa al mojo de ajo, también llamada mojo picón, es originaria de las Islas Canarias, España; sin embargo, en México se ha convertido en una salsa imprescindible en algunas comidas típicas y es una gran alternativa para acompañar todo tipo de carnes gracias a su alto contenido de condimentos que crean increíbles fusiones de sabores. Prepárala en casa con esta sencilla receta.

¿Sabías que...?

El ajo es considerado un superalimento e incluso es utilizado por sus propiedades medicinales. Los principales productores son China, India, Egipto, Rusia y Corea del Sur.

Ingredientes para preparar salsa al mojo de ajo

  • 150 ml de aceite de oliva virgen
  • 15 ml de vinagre de vino
  • 5 o 6 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de comino molido y pimentón dulce
  • Sal al gusto

Cómo preparar salsa al mojo de ajo

  1. Pela los ajos, quítales la cáscara y córtalos en mitades. Añade a la licuadora.
  2. Agrega el comino molido y licúa hasta que todo se incorpore.
  3. En el mismo recipiente, vierte el vinagre, el aceite de oliva, el pimentón dulce y la sal.
  4. Mezcla nuevamente por un par de minutos hasta que la salsa quede incorporada y que emulsione el ajo con el aceite.  
  5. Deja reposar en un recipiente con tapa a temperatura ambiente.

Tip

Prepárala para acompañar tus platillos con pescados y mariscos, ¡la combinación te va a encantar!

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