Sopa de cresson: descubre c￳ómo prepararla

Si siempre tuviste la duda sobre cómo se preparaba la sopa de cresson, ¡toma el mandil y averígualo! Te sorprenderás.
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Para comenzar

Deliciosa y fácil de preparar: ¡ideal para una tarde lluviosa!

La sopa de cresson es… ¡adivinaste! Una deliciosa crema de berros al estilo francés. Es una receta deliciosa y fácil de preparar que puede ser el primer plato para una comida liviana y llena de matices. Atrévete a llevar los sabores del mundo a tu cocina siguiendo los pasos a continuación descritos:

¿Sabías que...?

Los berros te ayudarán a sentirte ligero, pues ayudan a evitar la hinchazón estomacal, además ayudan a reducir la glucosa y el ácido úrico en la sangre.

Ingredientes para preparar sopa de cresson:

  • 1 manojo de berros
  • 2 papas medianas
  • ¼ de taza con cebolla finamente picada
  • ½ taza de leche
  • 2 tazas de consomé de pollo
  • 30 g de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Berros frescos para decorar
  • Nueces en trozos para decorar

Cómo preparar sopa de cresson:

  1. En una olla cuece las papas. Una vez cocidas, pélalas y corta en rebanadas delgadas.
  2. En otra olla acitrona la cebolla con la mantequilla, agrega los berros cortados en trozos y saltea durante algunos minutos. Sazona con sal y pimienta.
  3. Agrega las papas y el consomé de pollo. Deja hervir de 8 a 10 minutos o hasta que las papas comiencen a deshacerse.
  4. Baja la intensidad del fuego y agrega la leche.
  5. Posteriormente, vierte la sopa en un recipiente en el que puedas usar la batidora para obtener una mezcla homogénea. Decora con algunas hojas de berro fresco y trozos de nueces.

Tip

Agrega a tu sopa algunos crutones, ¡quedará deliciosa!

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