Desde guarniciones hasta aguas frescas y vinos. ¡Prepara el menú para celebrar El grito este 15 de septiembre!
La gastronomía también se pinta de verde, blanco y rojo para el Día de la Independencia de México. Si ya tienes contempladas recetas para ofrecer en la Noche mexicana pero no sabes con qué acompañar los chiles en nogada, ¡aquí te dejamos algunas opciones! Haz que el sabor de este platillo que data desde los festejos patrios del siglo XIX sea el protagonista del menú y que los complementos lo hagan resaltar.
¿Con qué acompañar los chiles en nogada?
Como buena comida mexicana, un guiso laborioso como lo es esta receta de chiles en nogada queda perfecta con tortillas, arroz blanco o a la poblana o unos sopecitos. Si buscas darle un toque más gourmet a la reunión, entonces opta por ofrecer hogazas rebanadas y una pasta carbonara o bien, unas papas cambray horneadas.
Dado que el chile en nogada debe servirse frío, ya que de lo contrario la salsa puede agriarse, puedes hacer que los complementos sean calientes; o bien, si deseas que todo el menú sea fresco, entonces prepara algún tipo de sopa fría, crema de champiñones, unas tostadas o haz una barra de ensaladas.
¿Qué bebidas quedan bien con los chiles en nogada?
Las aguas frescas como la de jamaica, horchata y tamarindo serán ideales para todos los comensales. Para las personas mayores de edad, puedes ofrecer vinos tintos con toques afrutados, un vino rosado o blanco espumoso.
Si optas por la coctelería, nada como bebidas preparadas con mezcal, tequila e incluso sotol. Si hay gente que guste de los caballitos, ¡no te olvides de presentar la sal y las rebanadas de limón!
Postres para las Fiestas Patrias
Hay un sinfín de dulces típicos mexicanos que podrías incluir en una mesa de dulces: alegrías, palanquetas, cocadas, cubitos de ate, paletas u obleas con cajeta. Otro tipo de botana que puedes servir son palomitas de maíz y presentarlas en bolsitas de papel.
Si quieres algo más elaborado, una rebanada de pastel imposible, un vasito de arroz con leche o un poco de capirotada serán el broche de oro de la cena.