¡Una receta llena de sabor que es ideal para compartir!
En México existe una gran variedad de bebidas, siendo el champurrado de chocolate uno de los más populares, así que si buscas innovar un poco y quieres consentir a tu familia, puedes preparar esta deliciosa receta de champurrado de galleta para degustar con unos ricos tamales o con un pan. ¡Toma nota!
¿Sabías que...?
El champurrado debe su nombre a uno de los ingredientes estrella de México, el maíz, ya que gracias a la masa proveniente de este grano se obtiene como resultado esta deliciosa bebida. Posteriormente, lo que determinará su sabor será la fruta y/o ingrediente que decidas agregar, como en este caso que será de galleta.
Ingredientes para preparar champurrado de galleta:
- 240 g de galletas de vainilla
- 1 litro de leche
- 50 ml de agua
- 360 g de leche evaporada
- 1 rama de canela
- Esencia de vainilla al gusto
- 50 g de piloncillo
- 500 g de masa de maíz
Cómo preparar champurrado de galleta:
- En una olla a fuego bajo, agrega el litro de leche, la leche evaporada, la canela, la vainilla y el piloncillo. Mezcla bien hasta disolver este último y deja hervir por alrededor de 10 minutos.
- En un procesador de alimentos pulveriza las galletas, hasta que quede un polvo fino. Agrega a la leche con la canela. Revuelve hasta integrar perfectamente.
- En un recipiente disuelve la masa con los 50 ml de agua, para después incorporar (sin dejar de mover) a la olla con los demás ingredientes. Sube la flama, pero recuerda que es importante que no dejes de mover para evitar que se formen grumos. Continúa así hasta que hierva.
- Por último, baja la flama nuevamente y deja que suelte un segundo hervor. Deja reposar, sirve, ¡y disfruta!
Tip
Al servir puedes espolvorear canela en polvo y acompañar con tu pan favorito.
