La Cuaresma y el calor de la primavera nos invitan a probar recetas frescas y deliciosas, ¡pero es mucho mejor si además son fáciles y rápidas de preparar! Para ello, una excelente opción son los medallones de atún, ¿ya los conoces?

Entre los alimentos favoritos de la temporada está el atún de aleta amarilla en su presentación de medallón. Este pescado es uno de los más ricos y está lleno de bondades gracias a sus nutrientes como el Omega 3, vitaminas B, potasio, fósforo y hierro. Además, es una de las carnes blancas con mayor cantidad de proteínas, pues en sólo 100 gramos de este pescado, se pueden obtener hasta 24 gramos de nutrientes y proteínas. Todas estas propiedades, más su sabor y versatilidad en la cocina, lo hacen ideal para preparar deliciosos platillos.