Maestros de la Parrilla

Solomillo o tenderloin: cortes de carne de cerdo para asar

El solomillo de cerdo (tenderloin o filete) se obtiene del lomo. Conoce cómo preparar el solomillo a la parrilla y disfruta esta carne de calidad extra.

Tips para contaminar menos si cocinas al carbón

Disfruta la cocina al carbón ¡sin dañar el medio ambiente! Toma las medidas adecuadas y disminuye el impacto en el aire para disfrutar el asado.

¿Qué es la sal ahumada?

La sal ahumada es un condimento de fuerte olor que se emplea para dar al mismo tiempo sabor salado y olor ahumado. Conoce por qué utilizarla.

Cómo hacer fuego para la parrilla

¡Llegó la temporada de calor! Aprende cómo hacer un buen fuego con carbón y dales a tus asados ese sabor ahumado que te encanta.

Domina el fuego de la parrilla con estos consejos

Cocinar a la parrilla puede ser un reto si no se sabe cómo controlar el fuego del asador, por eso te compartimos algunos consejos.

Briquetas: una alternativa ecológica para encender tu asador

Existen diferentes métodos para prender la parrilla y hoy hablaremos de una alternativa en específico: las briquetas para asado.

Disfruta una parrillada americana con estos cortes

Aprovecha el tiempo en casa y prepara una parrillada ¡en tu jardín! Te decimos cuales son los cortes de carne que no te pueden faltar.

¿Cómo asar piezas de pollo con hueso?

¿Antojo de pollo asado? Estos consejos te ayudarán a preparar tus piezas favoritas a la parrilla, ¡aunque tengan hueso!

Solomillo o tenderloin: cortes de carne de cerdo para asar

El solomillo de cerdo (tenderloin o filete) se obtiene del lomo. Conoce cómo preparar el solomillo a la parrilla y disfruta esta carne de calidad extra.

Cómo ablandar la carne

Disfruta un delicioso y suave corte asado con estos simples consejos para ablandar tu carne

Lo que no debes hacer al cocinar la carne

Si quieres que tus recetas de carne a la parrilla queden perfectas, ¡olvídate de estos hábitos y no cometas estos errores al cocinar la carne!

Fuego directo o indirecto, ¿cómo prender un asador?

Una de las características principales de cocinar a la parrilla es ese delicioso sabor ahumado que el carbón le confiere a los cortes de carne. Sin embargo, hay diferentes maneras de cocinar en asador que como Maestro de la Parrilla debes conocer.

Bone broth, ¿sabes qué es y en qué te beneficia?

El bone broth es una receta elaborada a partir de huesos de animales. ¿Para qué sirve y en qué te beneficia? ¡Averígualo!

Tipos de carbón para asar carne

Descubre los 3 tipos de carbón para asar carne y dale a tu parrillada un toque diferente: ahumado y delicioso. ¡Toma nota!

Porterhouse: cortes de carne para asar

El Porterhouse es uno de los cortes finos de carne más populares entre los parrilleros, ¿sabes cuáles son sus características? ¡Averígualo!

Arrachera: cortes de carne para asar

La arrachera es uno de los cortes de carne para asar que no pueden faltar en tu mesa. Aquí te decimos cómo prepararla.

Guarniciones para cortes de carne asada

Acompaña tus cortes de carne favoritos con un exquisito complemento fácil de preparar que dejará fascinados a tus invitados.

Chivas Collins

Chivas Collins, un coctel único, suave y frutal. Aprende a prepararlo y compártelo con la familia y amigos en tu próxima reunión.

Salchichas de ternera al vino blanco

Disfruta el sabor de las chistorra y las salchichas de ternera acompañadas de tu vino blanco favorito, ¡aprende a prepararlas!

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