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Coctel vegetariano

Ingredientes

1 taza de zanahoria en cubos
½ taza de cebolla morada en cubos
1 taza de pepino en cubos
1 taza de aguacate en cubos
¼ taza de cilantro finamente picado

Para la salsa:

1 ½ taza de puré de tomate
¼ taza de cátsup
½ taza de jugo de naranja
1 cucharadita de salsa de soya
1 cucharadita de salsa inglesa
2 cucharaditas de salsa picante
½ taza de jugo de limón

Elaboración

En un bowl grande, agrega toda la verdura picada, mezcla y refrigera en lo que está lista la salsa.
Para la salsa, licúa el puré de tomate, cátsup, jugo de naranja, jugo de limón, la salsa de soya, inglesa y picante.
Saca del refrigerador la verdura y añade la salsa.
Revuelve perfectamente hasta que la mezcla haya cubierto toda la verdura.
Sirve en tazones pequeños y, ¡disfruta!

Salsa picante Valentina

Kétchup Heinz 397 g

Cebolla morada por kilo

Pepino por kilo