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Quesadillas de camarón enchilado

Ingredientes

450 g de camarones crudos
1 cucharadita de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de salsa de chipotle
160 g de queso Chihuahua
Tortillas de maíz o harina

Elaboración

Descongelar en agua templada los camarones, una vez listos, escurre y reserva.
En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla.
Añade los camarones y sazona al gusto con sal y pimienta.
Una vez que los camarones hayan cambiado de color, agrega la salsa de chipotle.
A continuación, agregar el queso Chihuahua y mezcla hasta que gratine.
Arma las quesadillas añadiendo los camarones en las tortilla de maíz.
Calienta en un comal y sirve inmediatamente.

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